キッシュづくり

ほうれん草とベーコンのキッシュ。

みなさん、ゴールデンウィーク改めステイホーム週間、いかがお過ごしでしょうか。

息子が就職して娘と二人暮らしになった我が家は、料理三昧。
餃子をつくり春巻きをつくり、もち米シュウマイも作った。
（中華ばっかり？）
今日はキッシュ。ちゃんと生地から作りますよー。

このきれいな手は娘です。家事をしない手だわー、と指の太い母は負け惜しみ。

レシピはクックパッドからなのですが、型のわりに生地が少なくない？
相当薄く伸ばさなくちゃだめじゃーん？と悪戦苦闘。
めん棒片手に、娘大活躍。
なんとかできましたが、やっぱり少し生地が足りない？
具材にするのは、オーソドックスにほうれん草とベーコン。
シンプルに塩コショウで炒めて・・・
卵、生クリーム、チーズを流し込み、200度のオーブンで20分・・・

みごと完成！

キッシュって普通は冷ましてから食べるのかな？お店だと作り置きが多いですよね。
でもせっかくだから焼きたてアツアツでいただきます！
チーズがとろけるので断面がきれいに撮れないんだけど、
でもなかなかの出来栄えです。（自画自賛）

娘からも「この間お店で食べたのよりおいしかった！」と大好評でした。

さあ、ステイホーム週間はまだまだ続きます。