酒粕クッキング

酒々井の夜明け、という素敵な名前の日本酒の、酒粕をたくさんいただきました。

定番は甘酒ですが、個人的に好きなのは粕汁。

鮭を入れてみましたが、肉や魚がなくても酒粕のコクで十分おいしいです。

そして、せっかく上質な酒粕なので、そのものの味を楽しんでみようかと考えて・・・

さあ、何になるでしょう？

小麦粉と砂糖と牛乳を加えて、酒粕クッキーにしてみました。

日本酒の味がほのかにして、でもちょっとカロリーメイトみたいな味にも感じる、不思議なおやつができました。

酒粕をくれたお友達に、逆輸出。
ちょっとした休日クッキングでございました(^^♪